Afrique · Asie · France
Restaurant fusion à Strasbourg : nos assiettes signatures
La fusion, chez PEACH, n'est pas un mot de carte : c'est une trajectoire. Nos recettes voyagent entre l'Afrique, l'Asie et la France, et chaque assiette signature raconte une étape de ce parcours — entièrement cuisinée sur place, midi et soir.
- Tram A ou D, arrêt Étoile Bourse : PEACH est à 4 minutes à pied de la station.
- Depuis la Petite France, comptez environ 10 minutes de marche pour rejoindre le 22 rue de la 1ère Armée.
- Le restaurant se trouve à la lisière de la Krutenau, à 5 min à pied de la place d'Austerlitz.
Trois territoires, une seule carte
L'Ivory Coast (17,50 €) assume les racines africaines de la maison : alloco, attiéké, salade kachumbari, poulet frit et sauce dja. L'ACD Bowl (16,50 €), en version vegan ou saumon, regarde vers l'Asie. Et la technique française relie le tout — c'est elle qui tient le French Toast au saumon gravlax maison (16,50 €) ou le Harlem 20th Century (16,50 €), nos pancakes salés emblèmes.
Si vous découvrez le restaurant fusion, rassurez-vous : fusion ne veut pas dire brûlant ni déroutant. Les assiettes restent lisibles, généreuses, et l'équipe vous guide volontiers vers la première étape du voyage.
La fusion se boit aussi
Le voyage continue dans les verres, avec des boissons travaillées comme des cocktails — sans alcool : Butterfly Blue Latte à la fleur de pois papillon qui vire au rose sous le citron (4,70 €), Strawberry Matcha Latte en strates (4,70 €), Raspberry Tonic Espresso (5,50 €) ou bissap glacé à l'hibiscus de Côte d'Ivoire (5,50 €).
Du jeudi au dimanche, ce restaurant fusion vit jusqu'à 23h : de quoi transformer un dîner en soirée, en salle, en véranda ou en terrasse extérieure.
Questions fréquentes
Que commander pour découvrir la cuisine fusion de PEACH ?
L'Ivory Coast (17,50 €) pour le versant africain, l'ACD Bowl (16,50 €) pour la touche asiatique, ou le Harlem 20th Century (16,50 €) pour une entrée en matière plus douce.
La cuisine fusion est-elle forcément épicée ?
Non. Nos assiettes jouent sur les associations plus que sur le piment, et l'équipe vous oriente selon vos goûts.
Peut-on dîner fusion le week-end ?
Oui : du jeudi au dimanche, la cuisine sert en continu jusqu'à 23h, avec les mêmes assiettes signatures qu'au déjeuner.
Pour aller plus loin
réservation en ligne en une minute
Une table vous attend, tous les jours dès 9h.
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